2015/09/19

Mùa vang non.

Rượu vang có thể uống quanh năm. Nhưng nước nho ép, ủ đang quá trình lên men được gọi là rượu vang non thì có mùa. 
Mùa vang non chỉ kéo dài từ 4 tuần đến 6 tuần là hết.
Mùa vang non thường bắt đầu chừng nửa tháng 8 đến cuối tháng 9.
Thời gian bắt đầu mùa vang non có thể chậm hơn chứ không mấy khi sớm hơn, vì thời gian này phụ thuộc vào thời tiết để người ta thu hoạch nho.

Mình thích mê cái mùi nước nho lên men thơm ngây ngất. Chất men nhẹ như gió thỏang, thơm ngát nồng nàn từ môi qua lưỡi thấm nhẹ, lan cũng nhẹ...thật là nhẹ... đến mọi ngóc ngách chân tay.
Vang non những ngày đầu có mùi men rất là nhẹ, uống chưa thật là thích, nhưng cứ sau mỗi tuần, men lại đằm thêm lên.
Phải uống mỗi ngày từ đầu mùa đến cuối mùa, mới thấy hết cái thú của việc uống vang non.
Mỗi ngày lại được cảm nhận cái vị ngọt dần chua lên, rồi cay lên, váng vất mơ hồ quyến luyến.
Mỗi ngày được cảm nhận cái mùi đất, mùi gió, mùi quả chín uyển chuyển " thay lòng đổi dạ", mê không chịu được!
Thú hơn cả là uống vang non trong cái tâm trạng háo hức chờ vị men nồng lên mỗi ngày, và cái niềm háo hức ấy mình biết nó không dài lâu, nó sẽ dừng lại trong chốc lát ngắn ngủi, để rồi lại mình lại phải ngóng, phải đợi đến mùa sau.
... Giống như là yêu... không ai biết tận cùng của yêu đương là gì :-)))
 Chỉ biết háo hức, tận hiến, hết mình, tuyệt đối...vô song!
                                                ...
Uống vang non trong tiết trời se se lạnh của mùa thu, chân với chân ủ êm chung nhau cái chăn lông cừu nhẹ nhõm mà ấm sực, cái sự êm ấm nhẹ như ru...
                                  ...
Uống vang non một mình thơ thới giữa sân vườn, lúc bắt vội được cơn nắng vàng và ấm chợt sà xuống đám hoa cỏ đang dần lên mầu tàn úa, má khẽ bừng lên nhè nhẹ mơn man...đầu óc bồng bềnh như được ngồi trên đám mây màu trắng ngà mê không chịu được!
                                     ...
Uống vang non với bạn bè, khói củi bập bùng lảng bảng len vào làn sương muộn, men vào lời ra không ngớt. Men của vang non chỉ khiến người ta vui chứ không say... lại càng mê không chịu nổi!
                                      ....
Uống vang non không bao giờ tìm lại được vị men mình đã gặp. Mỗi lần nhấp lên môi là một lần bỡ ngỡ, bẽn lẽn, bồi hồi.
Không hò hẹn, có duyên mới gặp. Gặp rồi bàng hoàng trong chốc lát...
...Một thóang rồi vụt bay...


               ...    " Phương trời mình đi xa thêm xa
                       Nghe vạn mùa thu sau lưng ta
                       Em ơi, em ơi! Thu thiết tha
                       Ơi người vì ta qua phong ba
                       Có còn gì sâu trong tâm tư
                       Mắt lệ mờ hoen dư âm xưa ...
"
http://www.nhaccuatui.com/bai-hat/tinh-lo-le-quyen.XyRDKHHfEq7Q.html
Đêm nay vang non đã là mình tan chảy trong khúc nhạc này! Sao tự nhiên sến thế này hả giời? :-)))
                                                                                     Sấu chua.

Žádné komentáře:

Okomentovat