, có nghĩa là ăn cơm tối no say rồi, không còn có ai yêu cầu về ăn uống nữa , bát đĩa đã được cất rửa tinh tươm, trẻ con đã về phòng nghỉ ngơi, nghe nhạc, rồi ngủ. Ngày mùa đông ngắn ngủi nó khổ thế đấy ! 8 giờ sáng, mặt trời mới ưỡn ẹo nhô ra yếu ớt, 4 giờ chiều đã lại cun cút lủi đi, nên buổi tối cứ gọi là dài dằng dặc ! Mình thì trẻ không còn, già chưa tới, nên hai thân phụ mẫu cứ lượn đi lượn lại chả biết làm gì với nhau .Chả lẽ lại lôi cuộn len mớt rứt ra rồi nối lại cho có việc 
.Thế nên thỉnh thoảng trong một buổi tối mùa đông dầm dề nào đấy lại bất chợt nổi cơn hâm lên cho chồng con choáng váng bất ngờ một tí Len lỏi lôi ra gói bột nếp. Nhoáng nhoàng nhoàng nhào quật cho dẻo quánh lên . Đun một nồi nước đường mật mía vàng óng . Nhẩn nha thả vào mấy lát gừng tươi . Liu riu trên bếp cho hương thơm tỏa ra nồng ấm. Tuần trước làm bánh rán, hứng chí mắt to hơn mồm, nạo cả quả dừa tươi xào với cả gói đậu xanh đồ chín làm nhân, nên thừa một đống . Tiếc của quá mới viên lại ,cất vào hộp kín , bỏ trong ngăn đá bảo quản . Thành ra tối hôm qua nổi cơn hứng lại thấy hợp lí vô cùng
." Thân em thì trắng, phận em tròn ..." Mình ngồi vân vê được 24 em nõn nường ngà ngọc là vừa đủ một gói bột (400gr), rồi thả vào nồi nước đường , quyết cho " ba chìm ,bảy nổi, chín lênh đênh " mới thôi !
Nồi bánh trôi nổi lên một mầu vàng sóng sánh như hổ phách, thơm ngào ngạt hương nếp quyện với mùi béo ngậy của dừa với đậu xanh và mật mía. Giai lượn vòng quanh như đèn cù, thắc thỏm khen đẹp, khen thơm . Chả bù cho lúc mình mới nhào bột cứ nhìn đăm đắm như muốn trách :" sao em không ngồi yên cho sướng thân ? "
Mình hỏi tinh quái :" anh có muốn ăn bây giờ không ? ", thấy giai gật gật sái cả cổ
Một mùi thơm ấm cúng quen thuộc chỉ có trong những đêm mùa đông của Hà nội ngào ngạt THỞ về . Mình đã tìm thấy nó trong phút giây ấy ! Bất chợt nhưng rõ ràng hiện diện không một thoáng mơ hồ
Bánh trôi nước là một món ăn của đêm đông dạt dào và tình tứ ! Ăn để ngồi bên nhau hít hà nóng hổi ! Ăn mà SÓNG SÁNH vào nhau mãi chẳng thôi
Sấu chua-
Gia đình chị thiệt là hạnh phúc :)))
OdpovědětVymazatam a'p và hanh phu'c !
OdpovědětVymazatđọc đến cái khúc " nhẩn nha " của chị làm em thèm kinh :D
OdpovědětVymazatbên e cũng đã -16'C, đọc entry này của chị xong em cũng muốn nổi hứng làm bánh trôi tàu :). nghĩ cái lát gừng chị diễn tả mà tự nhiên khí thế sôi lên sùng sục hihi, sao chị ko gần nhà em nhỉ , e đỡ fải vẽ việc mà có khi lại đc ăn ké bánh trôi :)))))
OdpovědětVymazatchị làm em nhớ cái câu chị viết tặng em ở cái khuôn bánh :) , đúng là có nhuẽng niềm vui thật giản dị :) , cái quan trọng vẫn là không khí của mọt gia đình !, nói chung là em thic cái cảm nhận hf của chị bên chồng con , hihih, chắc là sẽ fải học tập :))
OdpovědětVymazatcứ thế tiếp tục fát huy sở trường chị nhá , mà chả tương cái ảnh minh họa nào lên cho entry có tý mùi tý :)
Sau co nhieu tai that day , nau an cung gioi , viet cung hay . Cho e xin 1 bat
OdpovědětVymazatMáu bếp núc ăn sâu rồi. Phải chi Sấu san bớt cho cool chừng...nửa lít để cool mê làm bếp với.
OdpovědětVymazatTrời chỉ nghe tả thôi mà phát thèm!
Đúng lúc em đang thèm bánh trôi quá chừng chị ơi...
OdpovědětVymazatNgày còn đi học em nghiện nhất món này. Nhưng nơi em ở có lẽ vì bị ảnh hưởng nhiều của người Tàu nên nhân bánh người ta làm bằng đậu đen, vừng đen, dừa, nước đường thơm ngạt ngào vị gừng cay nóng. Tối mùa đông, tan lớp, đạp xe đến cái quán nhỏ ven đường ngồi xì xụp từng thìa con con. Ôi, sao mà ngon, sao mà nhớ. Nhân cái entry này của Sấu, tối nay em về cũng "quật bột" để đun sùng sục lại một góc ký ức.
OdpovědětVymazatDĩ nhiên rồi, em ơi! món bánh này là bánh thường dùng trong những ngày lạnh, đặc biệt là Đông chí, nó mang ý nghĩa của sự đoàn viên.
OdpovědětVymazatMón ăn màu hổ phách, đẹp , thơm, ngọt lành như em vậy,hugssssss
chị vừa khéo vừa siêng, em chả biết làm bánh trôi là làm thế nào mà hình như cũng chưa bao giờ ăn :( chỉ nghe HỒ Xuân Hương tả thì có vẻ đẹp lắm! Chị rảnh thì chỉ em cách làm với nhé!! ;D
OdpovědětVymazatBỗng dưng em quên tịt cái tên của "món ăn màu hổ phách" mà ngày xưa đi học vẫn thường ăn mỗi tối mùa đông. Cứ nhớ âm đầu của nó là Sờ Sờ gì đó, luẩn quẩn cả chiều giờ mới nghĩ ra là Sủi Dìn (nghe rất chi là Tàu Khựa nhể).
OdpovědětVymazat:-) , hạnh phúc là đôi khi chỉ mơ hồ :-))))
OdpovědětVymazatChào một người bạn mới ghé chơi :-)
OdpovědětVymazatGiếng cũng có mật mía thì phải ?!, cả tháng nay , em lặn đâu mà khiếp, chị gửi mes cho em , em đã đọc chưa? chị cám ơn em đã gửi tranh cho chị nhé, chị thích lắm !
OdpovědětVymazatLàm xong, muộn, chui vào chầu trước màn hình vô tuyến, vừa xem phim vừa nhâm nhi, rồi nửa đêm, rồi ngủ, chả ảnh ọt giề ! thôi tưởng tượng ra mà ngửi :-))))))))))))))))))))
OdpovědětVymazatTài ăn , he he :-)))
OdpovědětVymazatSan tất cho Cool đó, giữ làm gì cho mệt thân :-)))
OdpovědětVymazatBuồn ngủ lại gặp chiếu manh à ?! chỉ tổ thèm thôi :-)))
OdpovědětVymazatThế là đêm nay quyết định " quật thật lực " à ,? :-)))
OdpovědětVymazatHi ! em mà " ngon lành " là có người ăn sạch em :-)))
OdpovědětVymazatỪ nếu hôm nào em thích, và có T, nháy chị, chị bày em làm, với một đại sư phụ về bánh trái như em, chỉ nhoáng cái là xong :-)))
OdpovědětVymazatMón này Sấu chỉ gọi là bánh trôi Tàu, món vừng đen thì gọi là Chế mà Phù, món chè đậu xanh thì gọi là Lục tàu xá , bây giờ Sông nói, Sấu mới biết nó có tên là Dủi dìn :-))
OdpovědětVymazatGớm . Lại cứ tưởng là . . . !
OdpovědětVymazatNàng Sấu này lạ , khi hứng lên toàn vân vê bột với đường với nấu với nướng . . .
Chắc lúc ấy giai nhà nhìn nhìn chẳng để hỏi cái câu mà Sấu viết trong kịch bản của nàng í đâu . . . hì hì hì
Vào một đêm đông, bác hãy rủ bác Bắp gái ra Hà nội, tới phố Hàng giày, để thưởng thức món này, bác mới đồng cảm với em sự " sóng sánh " ấy ! :-)
OdpovědětVymazatNghe đến món ăn là em mò vào ngay. Trời ơi nghe chị tả bánh trôi nước mà em thèm quá, hu hu. Ước gì em ở gần nhà chị em sang ăn ké.
OdpovědětVymazatGiai nhà Sấu thật sướng, còn nhà em thì lười lắm, mà công nhận Sấu siêng thật đấy, cứ nhẹ nhàng làm hết món này đến món kia
OdpovědětVymazatGần mà, bay tí là tới liền :-)
OdpovědětVymazatđẻ em về ngó mess :D
OdpovědětVymazatÍt ngày nữa chị được ngồi ở Hà Nội thưởng thức cái món em vừa tả để người đi xa nhớ về khung trời yêu dấu đó.
OdpovědětVymazatthôi em dọn đến ở với chị đây, người đâu mà đảm đang thế không biết. Chị nói đến bánh trôi em thèm chết đi được!
OdpovědětVymazatmai em rảnh cả ngày, em nhất định làm bánh rán! ((hờ cứ dọa thế!!!)
OdpovědětVymazatChị ơi, thích cái kiểu ăn dạt dào tình tứ của nhà chị quá thôi :)
OdpovědětVymazatTrui ui, sao ma co nguoi dam dang qua vay ne , em thi... co Me " bao cap " het nen thanh ra ... vung toan phan :)
OdpovědětVymazatThế chị nhét em vào vali bay về với :-)
OdpovědětVymazatVẫn ấp ủ vụ bánh rán hả Bee ? :-)
OdpovědětVymazatEm Moon vẫn chưa khoe hết quà Đông dương đấy :-)
OdpovědětVymazatCucvang bữa nay lại khiêm tốn rồi :-)
OdpovědětVymazatBây giờ không phải nhặt thóc nữa thì mẹ Jen tha hồ mà bánh trái còn giề :-)
OdpovědětVymazatCứ nhẹ nhàng mà lên cân :-)))
OdpovědětVymazatEm mang bát bánh trôi sang tận nhà dâng bác đây.. hé hé ;))
OdpovědětVymazatHổ phách nhé!
Ôi chị diễn tả bánh trôi nước nghe văn chương quá! :)...em thích cách viết của chị rồi đa! :D
OdpovědětVymazatỪ, hổ phách chính hiệu, hấp dẫn quá, thế Jenna có húp xì xụp nghiêng ngả không?:-), mẹ Tâm làm nhân vừng đen à ? cũng ngon lắm ! vui vui cuối tuần nhé :-) Dâng thì bác xin :-), miễn lễ :-))))))))))))))))))))))))
OdpovědětVymazatVăn chuơng gì đâu, xôi thịt nhất trên đời thì có :-), rất vui vì có bạn mới ghé chơi !
OdpovědětVymazatChep chep them qua chi oi nhung mac benh luoi nen khong lam khi nao ve vn an the hi hi
OdpovědětVymazatĂn uống em không ham mà sao đọc bài này của chị thấy thích ghia lém ý :))
OdpovědětVymazatGom hết vào một chỗ, rồi về quê ăn mẹ nó ạ :-)))
OdpovědětVymazatChắc lại muốn làm bánh rồi :-))), thứ bảy ấm áp nhé !
OdpovědětVymazatHè hè, thỉnh thoảng mà có thời gian rảnh là em cũng hay có hứng thú bày biện, mày mò mấy món ăn lắm. Tại nó vui vui, thú thú lại được hưởng thành quả luôn. ^^
OdpovědětVymazatCái món bánh trôi này nếu mà nhào bột thì hình như tỉ lệ trộn là 8 nếp 2 tẻ hả bác?
Món ăn thì không ít người biết làm và làm ngon, nhưng cái chính là bác rất biết cách đưa nó từ đời thực vào văn chương ấy chứ, hấp dẫn kinh người sau khi được “mông má, tút tát”. ^^
Tớ thì thấy tỉ lệ 8 nếp 2 tẻ chỉ phù hợp với bột gạo xay nước thôi. Còn ra nước ngoài sống, tớ k kiếm được bột nước nên toàn làm bằng bột khô, nên tớ pha tỉ lệ 9 nếp 1 tẻ, thấy phù hợp hơn :-)))," mông má tút tát " nghe điêu chết đi được , trong khi người ta máu ăn, máu làm, cảm hứng cứ hừng hực :-)))
OdpovědětVymazatNhà tớ lại làm nhân mặn để cúng vào dịp đông chí... sấu à !
OdpovědětVymazat