Bánh Ít trần.

                                     

Nghe danh bánh Ít từ lâu lắm rồi. Mà chưa bao giờ được nếm.
Lòng đã tơ tưởng nhiều.
Dạ đã thầm yêu.
Bánh Ít vẫn cứ biệt tăm.
Hôm nay lòng dạ cồn lên.
Xăm xăm đi gặp cho bằng được
Chọn được một rercept ưng ý thế là lăn vào vồ vập như chưa được yêu bao giờ.
Trời ơi! Sao lại có thứ bánh lích ra lích rích đến thế. Mỗi thứ cứ một chút... một chút... thứ gì cũng chỉ thỏang nhẹ gần chạm tới thì ngưng lại...
Thế mà lúc đưa miếng bánh lần đầu tiên trong đời mình được ăn vào miệng...thì đã ngả nghiêng cả cõi lòng.
Sao có thứ ngon lạ kì thế nhỉ?
Sao có thứ hài hòa quyến luyến mê man rụng rời hết cả li ti cảm giác thế nhỉ?
Cái dẻo thơm của nếp thỏang theo chút hiền lành mộc mạc của lá chuối...
Cái bùi ngậy của đậu xanh quện với tôm, thịt thơm tho hành tiêu...
Chút mỡ hành tan thật nhẹ vào vị nồng nàn giòn tan của ruốc tôm chà bông...
Tất cả cuối cùng lại bị cái vị chua cay mặn ngọt của những giọt nước chấm làm loang ra tan biến trong một chuỗi đê mê mộng mị...
Ăn thế này mới đúng thật là ăn ngon...Là hạnh phúc khi được ăn ngon.
Lại hỏi vì sao bánh tên là Ít???
Có lẽ tại chỉ cần mỗi thứ một ít... Nhưng không vội vã, không cẩu thả, không buông tuồng.
Vừa vặn, ít ỏi, tinh túy bánh Ít thật là ngon một cách khiến cho mình say mê.
Cảm ơn những cụ, những bà, những mẹ , những chị đã bao đời nay ở một miền quê hiền lành đã làm nên cho đời những tấm bánh thơm tho

                                                                                               Sấu chua.