Trời mưa lại còn lạnh.
Lục nắm moi khô ra ngâm cho sạch rong và cát, cũng là làm cho moi mềm và ấm áp trở lại.
Thịt ba chị rang cháy cạnh, thả moi vào đảo luôn tay( không cần chân), nêm theo trình tự muối, mắm, đường vàng, tiêu sọ giã dập, hành lá.
Khi những con moi hồng hào tươi sắc bóng mẩy lên, và những mẩu thịt dọi tóp lại vàng mướp mát quện cùng hành lá mềm óng, tỏa ra thứ mùi thơm bình dị quen thuộc mặn mặn, ngọt thoảng qua khứu giác, cay cũng như một cơn gió nhẹ thì bắc ra.
Xới cơm nóng, rắc tép lên ăn với rau luộc, ăn thật đơn giản thế thôi, dành lại vài gắp cơm cuối bát chan vài muôi nước rau luộc đánh dấm cà chua, ăn thật chậm nốt. Ăn từ từ chậm chậm để cảm nhận rõ niềm vui từ những món ăn mộc mạc thân quen từ thủa thiếu thời.
Ngon lắm, quen lắm, thân thương lắm.
Ngon không lối thoát.
Món ăn có nguy cơ gây bụng kiêu ba ngấn
Lục nắm moi khô ra ngâm cho sạch rong và cát, cũng là làm cho moi mềm và ấm áp trở lại.
Thịt ba chị rang cháy cạnh, thả moi vào đảo luôn tay( không cần chân), nêm theo trình tự muối, mắm, đường vàng, tiêu sọ giã dập, hành lá.
Khi những con moi hồng hào tươi sắc bóng mẩy lên, và những mẩu thịt dọi tóp lại vàng mướp mát quện cùng hành lá mềm óng, tỏa ra thứ mùi thơm bình dị quen thuộc mặn mặn, ngọt thoảng qua khứu giác, cay cũng như một cơn gió nhẹ thì bắc ra.
Xới cơm nóng, rắc tép lên ăn với rau luộc, ăn thật đơn giản thế thôi, dành lại vài gắp cơm cuối bát chan vài muôi nước rau luộc đánh dấm cà chua, ăn thật chậm nốt. Ăn từ từ chậm chậm để cảm nhận rõ niềm vui từ những món ăn mộc mạc thân quen từ thủa thiếu thời.
Ngon lắm, quen lắm, thân thương lắm.
Ngon không lối thoát.
Món ăn có nguy cơ gây bụng kiêu ba ngấn
Sấu chua.
Žádné komentáře:
Okomentovat