Tối hôm qua mình lại bị mất ngủ vì trước khi chui vào chăn lại nán xem một bộ phim .
" Smrt pedofila " . Bộ phim có tên " Cái chết của một kẻ Ấu dâm "
Pedofil là một thuật ngữ chỉ đích danh những kẻ bệnh họan có sở thích sờ mó , lợi dụng tình dục với trẻ con .
Bộ phim ám ảnh mình rất khó chịu . Sự giận dữ , sự kinh tởm . Cảm giác muốn tha thứ nhưng chật vật khó khăn !!!
Những kẻ có tri thức nhưng lại không làm chủ được dục vọng của bản thân , họ trở nên tội lỗi . Tội lỗi bẩn thỉu thì dù ở đâu cũng không tránh được sự trừng phạt .
Sự trừng phạt lớn nhất chính là từ lương tâm !!!
Từ giờ mình sẽ quyết không xem những thể lọai phim như thế vào trước giờ đi khò nữa .
Mấy năm gần đây mình rất hay tò mò tìm hiểu về Pedofil . Những câu chuyện hòan tòan có thật trong đời sống . Những con quỉ pedofil đội lốt những con người tử tế ... Khiến cho mình nghi ngờ rất nhiều sự tử tế trá hình đáng sợ :-( .
Làm gì để giúp trẻ con ngây thơ nhận dạng và tránh xa pedofil ???
Sáng nay dậy sớm . Uống trà và dọn dẹp máy tính . Viết lách linh tinh . Một buổi sáng rất dễ chịu và yên tĩnh !
Trời ấm . Tuyết tan sạch sành sanh . Mặt trời hửng lên những tia nắng vàng nhẹ , sưởi ấm đất đai và sưởi ấm những góc hồn ẩm lạnh của mình !
Ngày cuối cùng của tháng 1 .
Thế là tháng 2 sẽ tới . Trời nhất định sẽ không còn lạnh nhiều nữa . Cỏ hương đã bắt đầu xanh lá !
Chiều hôm qua định đi bưu điện và đi cắt tóc , cuối cùng lại thành lang thang mua một đống rổ rá và vô số áo len xinh ơi là xinh :-))) . Kết cục là thư thì chưa gửi được và tóc thì vẫn bú rù :-)))
Nhà thì lắm rổ rá , thế nhưng lại tha về một đống rổ kết hình những trái tim rất đằm thắm :-)). Cứ bảo làm sao chồng cứ mắt chữ i mồm chữ a mỗi khi vợ cắp túi đi lang thang !:-))
Dù sao chồng cũng không cần hiểu vì sao nhà mình lại cần nhiều rổ rá đến thế làm gì !:-)))))))))
Sấu chua .
2013/01/31
2013/01/30
Lặng lẽ cũng có cái hay !
Chiều hôm qua bám càng xe ô tô nhà mụ Lem nhảy ra " nước ngoài " chơi :-)) .
Nói nghe cho óach vì " nước ngoài " này cách nhà mình có 22 km . Châu Âu lại không còn biên giới , không còn cửa khẩu , nên đi từ nước nọ sang nước kia cũng chẳng mang lại cảm giác gì đặc biệt cho mình .
Cả hội chui vào đỗ xe trong một cái bãi đỗ xe nằm ven một thị trấn nhỏ của Đức vẻn vẹn có 17.000 dân . Thế nhưng bãi đỗ cũng mấy tầng vòng và vòng vèo .
Thật ra mình cũng chỉ thích đi chơi, so sánh một chút giá cả giữa hai thành phố ven biên giới hai nước để có một số khái niệm nhất định trong công việc , chứ mình không ham đi mua sắm . Đến thời điểm này những hàng hạ giá 70%- 80% cũng chẳng còn hàng gì đẹp, còn lại hàng hóa Đức vẫn đắt so với Tiệp vì thu nhập của người Đức cao .Trừ một số hàng mỹ phẩm và thực phẩm giá thấp hơn vì thuế DPH của Đức lại thấp hơn Tiệp 1 % .
Nếu sang Đức chơi nhanh nhanh , thì mình thích đi theo kiểu thế này : ngày đẹp trời , lang thang vào các khu đi bộ , mình thích các cửa hàng của Đức vì nó nhỏ gọn, bày biện đẹp mắt , không cửa hàng nào giống cửa hàng nào , mình thích các lọai cửa hàng bán những sản phẩm thủ công, làm tay xinh xắn, tinh tế . Ngắm nghía, nhặt một vài thứ , rồi ra một quán cafe ngoài trời ngồi , gọi một đĩa bánh nhỏ , một ly cafe ngồi nhâm nhi , nhìn người nhìn váy ...:-))), thế thôi , rồi về :-))) .
Mình có tính cứ đi mua sắm , là bị đau đầu , lí do có thể do mình bình thường ngồi bán hàng uống rất đầy đủ các lọai nước . Nên lúc chui vào các khu mua sắm đông người , nước mấy tiếng liền không uống vì mải nghiêng ngó . Khu cửa hàng lại đông người thiếu khí thở , vì thế mình hay bị đau đầu chăng ???
Hôm qua đau đầu như bị thít vòng Kim cô trên thủ . Về nhà lao lên gác may quá con gái đã nấu sẵn cơm gà kiểu Hội An cho ăn .
Cái trò đi đâu về , mệt , đói , khát , lại phải chui vào bếp nấu nấu nướng nó chán lắm .
Thế là ngồi buôn dăm câu ba điều rồi chui vào tắm táp mát mẻ , xong xuôi ra pha một cốc nước mận ngâm mát lạnh , ăn tối với cả nhà . Cảm giác thật là dễ chịu khoan khóai vô cùng !!!
Con gái nấu xong , thương tình mẹ hứng chí đi chơi trời mưa nên rửa hết các lọai nồi xoong , chảo , thớt hộ , thế nên ăn xong mình chỉ việc ngóay 4 đôi đũa , 4 cái bát , 4 cái thìa , 4 cái cốc là xong . Ba xoa một đập phi thoắt lên ghế divang ngồi xem phim rồi lim dim trong tiếng mưa rả rích .
Hôm qua đi cũng mua được mấy chiếc bưu ảnh đẹp như ý, vài chiếc ngộ nghĩnh để dành sinh nhật ai thì viết tặng .
Sáng nay dậy , ngồi vừa bán hàng , vừa uống trà vừa viết thư tay chúc Tết bố mẹ . Cái cảm giác thư thái dâng lên trong lòng , mới đầu nét chữ còn run rẩy vì quá lâu chẳng ngồi viết thư cho ai ! Dần dà lòng đằm lại , tay mềm đi , nét chữ lại trở về bình thản khoan thai ... Cứ viết thư chúc Tết , vài câu quen thuộc nhưng bình dị gần gũi lần nào cũng khiến mình xúc động, chảy rỉ ra một chút nước mắt , nghĩ cũng thấy buồn cười ! :-))
Viết xong thì dán lại , đợi chiều nay đi cắt tóc sẽ rẽ qua bưu điện gửi đi .
Hôm qua cũng chọn được một cuộn giấy điều chấm bi trắng li ti vui mắt , định bụng sẽ ngồi cắt và dán vài chiếc phong bao mừng tuổi tiền mới cho một vài người mình yêu thương trong dịp Tết . Dán xong sẽ treo nhung nhăng lên cành mận , cho không khí ngày Tết tràn dần về với cả nhà mình . Từ giờ nhất định mình sẽ không mua những phong bao mừng tuổi đỏ chót in nhăng nhít tầu khựa nữa . Ngồi làm tay vừa đẹp, vừa thích lại vừa ru lòng mình rất đỗi dịu êm !!!
Khi lòng mình lắng lại , mọi thứ dường như nhẹ nhàng hơn !
Mỗi ngày Tết dịch khẽ lại gần ... Hôm nay bông mận lại nhỉnh thêm một chút ...lại gần đã trắng như những hạt tấm tinh khôi vương vãi trên cành !!!
Sấu chua .
Nói nghe cho óach vì " nước ngoài " này cách nhà mình có 22 km . Châu Âu lại không còn biên giới , không còn cửa khẩu , nên đi từ nước nọ sang nước kia cũng chẳng mang lại cảm giác gì đặc biệt cho mình .
Cả hội chui vào đỗ xe trong một cái bãi đỗ xe nằm ven một thị trấn nhỏ của Đức vẻn vẹn có 17.000 dân . Thế nhưng bãi đỗ cũng mấy tầng vòng và vòng vèo .
Thật ra mình cũng chỉ thích đi chơi, so sánh một chút giá cả giữa hai thành phố ven biên giới hai nước để có một số khái niệm nhất định trong công việc , chứ mình không ham đi mua sắm . Đến thời điểm này những hàng hạ giá 70%- 80% cũng chẳng còn hàng gì đẹp, còn lại hàng hóa Đức vẫn đắt so với Tiệp vì thu nhập của người Đức cao .Trừ một số hàng mỹ phẩm và thực phẩm giá thấp hơn vì thuế DPH của Đức lại thấp hơn Tiệp 1 % .
Nếu sang Đức chơi nhanh nhanh , thì mình thích đi theo kiểu thế này : ngày đẹp trời , lang thang vào các khu đi bộ , mình thích các cửa hàng của Đức vì nó nhỏ gọn, bày biện đẹp mắt , không cửa hàng nào giống cửa hàng nào , mình thích các lọai cửa hàng bán những sản phẩm thủ công, làm tay xinh xắn, tinh tế . Ngắm nghía, nhặt một vài thứ , rồi ra một quán cafe ngoài trời ngồi , gọi một đĩa bánh nhỏ , một ly cafe ngồi nhâm nhi , nhìn người nhìn váy ...:-))), thế thôi , rồi về :-))) .
Mình có tính cứ đi mua sắm , là bị đau đầu , lí do có thể do mình bình thường ngồi bán hàng uống rất đầy đủ các lọai nước . Nên lúc chui vào các khu mua sắm đông người , nước mấy tiếng liền không uống vì mải nghiêng ngó . Khu cửa hàng lại đông người thiếu khí thở , vì thế mình hay bị đau đầu chăng ???
Hôm qua đau đầu như bị thít vòng Kim cô trên thủ . Về nhà lao lên gác may quá con gái đã nấu sẵn cơm gà kiểu Hội An cho ăn .
Cái trò đi đâu về , mệt , đói , khát , lại phải chui vào bếp nấu nấu nướng nó chán lắm .
Thế là ngồi buôn dăm câu ba điều rồi chui vào tắm táp mát mẻ , xong xuôi ra pha một cốc nước mận ngâm mát lạnh , ăn tối với cả nhà . Cảm giác thật là dễ chịu khoan khóai vô cùng !!!
Con gái nấu xong , thương tình mẹ hứng chí đi chơi trời mưa nên rửa hết các lọai nồi xoong , chảo , thớt hộ , thế nên ăn xong mình chỉ việc ngóay 4 đôi đũa , 4 cái bát , 4 cái thìa , 4 cái cốc là xong . Ba xoa một đập phi thoắt lên ghế divang ngồi xem phim rồi lim dim trong tiếng mưa rả rích .
Hôm qua đi cũng mua được mấy chiếc bưu ảnh đẹp như ý, vài chiếc ngộ nghĩnh để dành sinh nhật ai thì viết tặng .
Sáng nay dậy , ngồi vừa bán hàng , vừa uống trà vừa viết thư tay chúc Tết bố mẹ . Cái cảm giác thư thái dâng lên trong lòng , mới đầu nét chữ còn run rẩy vì quá lâu chẳng ngồi viết thư cho ai ! Dần dà lòng đằm lại , tay mềm đi , nét chữ lại trở về bình thản khoan thai ... Cứ viết thư chúc Tết , vài câu quen thuộc nhưng bình dị gần gũi lần nào cũng khiến mình xúc động, chảy rỉ ra một chút nước mắt , nghĩ cũng thấy buồn cười ! :-))
Viết xong thì dán lại , đợi chiều nay đi cắt tóc sẽ rẽ qua bưu điện gửi đi .
Hôm qua cũng chọn được một cuộn giấy điều chấm bi trắng li ti vui mắt , định bụng sẽ ngồi cắt và dán vài chiếc phong bao mừng tuổi tiền mới cho một vài người mình yêu thương trong dịp Tết . Dán xong sẽ treo nhung nhăng lên cành mận , cho không khí ngày Tết tràn dần về với cả nhà mình . Từ giờ nhất định mình sẽ không mua những phong bao mừng tuổi đỏ chót in nhăng nhít tầu khựa nữa . Ngồi làm tay vừa đẹp, vừa thích lại vừa ru lòng mình rất đỗi dịu êm !!!
Khi lòng mình lắng lại , mọi thứ dường như nhẹ nhàng hơn !
Mỗi ngày Tết dịch khẽ lại gần ... Hôm nay bông mận lại nhỉnh thêm một chút ...lại gần đã trắng như những hạt tấm tinh khôi vương vãi trên cành !!!
Sấu chua .
2013/01/29
Tẽn tò !
Cả tuần nay cứ làm đi làm lại một loại bánh thôi . Cái loại bánh mà mình cho là dễ làm nhất thế giới . Ấy là làm muffin . Làm từ muffi dừa sang muffin chanh, từ chanh sang nho , từ nho sang tôm , từ tôm sang mực , từ mực sang táo ... Nguyên nhân làm là chỉ để chắc mẩm một điều , cái gì dù dễ nhất nhưng phải làm cho nhanh nhất , thao tác nhanh nhất , màu sắc phải đẹp nhất , mùi vị phải phong phú nhất , nguyên liệu dù nhắm mắt lại vẫn có thể biến hóa khôn lường . Thỉnh thỏang lại thích làm chủ một cái gì TUYỆT ĐỐI , dù rất bé nhỏ :-)))
Tối hôm qua đầu óc trống rỗng , ngồi nghĩ vẩn vơ , tự nhiên sực nhớ ra hồi hè mình ngâm rất nhiều anh đào trong vườn để làm nước uống . Nhưng vì mải chơi , rồi bẵng đi , quên hòan tòan đến những lọ anh đào đỏ rực ngâm đường .
Lập tức muốn làm muffin anh đào .
Mò vào những hũ anh đào ngâm . Trời ơi thơm ngào ngạt !
Anh đào sắt lại , chiết ra thứ nước tím đỏ sóng sánh . Cái thứ hương của mùa hè còn đọng lại tất cả vào đây !!!
Đem đi pha với rượu gì tùy ý , thả thêm vài viên đá trong vắt , ngồi nhâm nhi chỉ còn nước ngã ra sóng xoài vì ngon :-))
Vớt lọai quả này ra nướng bánh thì không gì sánh được vì nó không phải là loại anh đào làm compot mềm oặt , cũng không phải là anh đào tươi tẩm rượu sống sượng , chính nó đang trên đà biến thành một lọai rượu . Vì thế ắt nó phải ngon , phải đặc biệt , phải duy nhất !!!
Chỉ đợi đến hết giờ làm việc là phi như bay vào bếp .
Cân đong đo đếm xong xuôi . Lúc quấy bột lần cuối cứ thấy bột nổi cứng lên rất khác thường . Không giải thích được vì sao ??? Giá như mũi cũng NẾM được thì tốt biết mấy !!!
Theo cảm giác đổ thêm 30 ml sữa tươi để hóa giải độ cứng , chứ không hề NGHI NGỜ gì !!!
Thả lũ bánh vào lò . Huơng thơm tỏa ra vẫn ngào ngạt như tưởng tượng !!!
Lũ con nhẩy nhót ra ra vào vào trước lò bánh , dòm dòm ngó ngó liên hồi .
Chồng tắm xong cứ tự phổ nhạc vào câu " Thơm quá ! thơm quá ! " ư ử hát vòng quanh nhà .
Kể ra mình cũng hơi phấn khích vì liếc vào lò thấy những quả anh đào căng mọng lên tiết ra thứ nước tím đỏ đặc sánh reo xèo xèo vui mắt !
Trước khi tắt bếp mình dùng cái xiên tre chọc vào một cái bánh đưa vào miệng nếm nếm !
Ối giồi ôi ! Sao nó lại mằn mặn thế này hả giời ???????????????
( Chả tin ! chắc tại cái que ??? )
Chọc tiếp một cái bánh thứ hai khác !
Vẫn cứ mằn mặn :-((
( Chả tin ! chắc tại cái lưỡi mình có vấn đề ??? )
Chọc tiếp một cái bánh thứ ba khác !
Tin ! tin ! Đúng là vị mặn !
Thậm chí rất mặn !
Chọc đến cái thứ tư thì đúng là mặn chát !!!
Cầm cái que chạy như bay vào phòng con gái rú lên : Cún ơi ! Cún ơi ! Chả hiểu sao lại là muối ????
Gái tong tả theo mình vào bếp, véo ngay một miếng thả tọt vào mồm . Nhè ra gào lên : Mẹ ơi không thể ăn được !!!!!
Gái phán một câu xanh rờn : Lần đầu tiên sau gần 40 năm vào bếp mẹ đã bị thất bại nặng nề !!! Hề hề
Mặt mình méo xệch , bực bội khôn xiết , cay cú cực độ !!!!
Ai ? Ai ? kẻ nào đã ngang nhiên để gói muối từ ngăn kéo chuyên để gia vị, mắm muối , dấm , dầu sang ngăn kéo đựng bột , đường, các lọai chuyên làm bánh của mình ???
Khổ nỗi gói đường xanh xanh , gói muối cũng SANH SANH , mình lại chủ quan không kiểm tra gì .
Thế nên lúc trộn bột mới thấy bột nổi lên cưng cứng khác thường , lí do đơn giản thay vì trộn 100gr đường thì mình lại tương đúng 100 gr muối tinh ! Giàng ơi !!!!
Quẳng đống bánh thơm ngào ngạt như lệ thường mỗi tội mặn chát như gói muối vào thùng rác ! Thẫn thờ đi đánh răng .
Gái nhìn mình đầy thông cảm và SÓT SA :-))) . Gái kéo mình ra bếp trong nỗi hậm hực . Gái lấy bơ , lấy bột , lấy cân , lấy đường ( đọc rõ kĩ là đường ) . Gái bảo sẽ cùng mình sẽ làm mẻ bánh khác .
Đúng là mình phải làm một mẻ bánh khác mới ngủ yên được , lí do hết sức đơn giản vì mình đang chờ đợi một hương vị muffin mới có mùi anh đào lơ lửng rượu . Mình đang háo hức khi cái mùi rượu non ấy nó quện vào bột sẽ ra sao ??? Vậy mà ... thế nên mình ấm ức !
30 phút sau ra lò một mẻ bánh mãn nguyện.
Mùi anh đào quẩn vào những chiếc bánh xinh xinh mùi vị rất Liêu Trai Mơ Màng !!! Đây chính là mùi hương mình tưởng tượng và muốn nắm bắt nó . Chính xác là Nó !!!
Ngồi thao thao bất tuyệt với gái về bánh trái , nấu nướng , mình nhấn mạnh là không thể bất cẩn như thế với MUối với Đường .
Gái bảo con đọc có ối chuyện như thế !
Mình bảo mẹ xem phim cũng thấy ối cảnh như thế !
Chỉ là không bao giờ nghĩ mình là người nhầm trầm trọng như thế !
Đáng lẽ người nói câu này phải là mình , nhưng cuối cùng lại là gái nói : Đời phải có thêm tí Đường , tí Muối nó mới thi vị ...( mình đang nuôi một bà cụ non )
Đắng cay mặn ngọt ở đời , ai cũng có thể nếm trải .
Chỉ là luôn luôn bất ngờ xảy ra ...
Đừng bao giờ quá ngạc nhiên vì một điều gì !
Sấu chua .
Tối hôm qua đầu óc trống rỗng , ngồi nghĩ vẩn vơ , tự nhiên sực nhớ ra hồi hè mình ngâm rất nhiều anh đào trong vườn để làm nước uống . Nhưng vì mải chơi , rồi bẵng đi , quên hòan tòan đến những lọ anh đào đỏ rực ngâm đường .
Lập tức muốn làm muffin anh đào .
Mò vào những hũ anh đào ngâm . Trời ơi thơm ngào ngạt !
Anh đào sắt lại , chiết ra thứ nước tím đỏ sóng sánh . Cái thứ hương của mùa hè còn đọng lại tất cả vào đây !!!
Đem đi pha với rượu gì tùy ý , thả thêm vài viên đá trong vắt , ngồi nhâm nhi chỉ còn nước ngã ra sóng xoài vì ngon :-))
Vớt lọai quả này ra nướng bánh thì không gì sánh được vì nó không phải là loại anh đào làm compot mềm oặt , cũng không phải là anh đào tươi tẩm rượu sống sượng , chính nó đang trên đà biến thành một lọai rượu . Vì thế ắt nó phải ngon , phải đặc biệt , phải duy nhất !!!
Chỉ đợi đến hết giờ làm việc là phi như bay vào bếp .
Cân đong đo đếm xong xuôi . Lúc quấy bột lần cuối cứ thấy bột nổi cứng lên rất khác thường . Không giải thích được vì sao ??? Giá như mũi cũng NẾM được thì tốt biết mấy !!!
Theo cảm giác đổ thêm 30 ml sữa tươi để hóa giải độ cứng , chứ không hề NGHI NGỜ gì !!!
Thả lũ bánh vào lò . Huơng thơm tỏa ra vẫn ngào ngạt như tưởng tượng !!!
Lũ con nhẩy nhót ra ra vào vào trước lò bánh , dòm dòm ngó ngó liên hồi .
Chồng tắm xong cứ tự phổ nhạc vào câu " Thơm quá ! thơm quá ! " ư ử hát vòng quanh nhà .
Kể ra mình cũng hơi phấn khích vì liếc vào lò thấy những quả anh đào căng mọng lên tiết ra thứ nước tím đỏ đặc sánh reo xèo xèo vui mắt !
Trước khi tắt bếp mình dùng cái xiên tre chọc vào một cái bánh đưa vào miệng nếm nếm !
Ối giồi ôi ! Sao nó lại mằn mặn thế này hả giời ???????????????
( Chả tin ! chắc tại cái que ??? )
Chọc tiếp một cái bánh thứ hai khác !
Vẫn cứ mằn mặn :-((
( Chả tin ! chắc tại cái lưỡi mình có vấn đề ??? )
Chọc tiếp một cái bánh thứ ba khác !
Tin ! tin ! Đúng là vị mặn !
Thậm chí rất mặn !
Chọc đến cái thứ tư thì đúng là mặn chát !!!
Cầm cái que chạy như bay vào phòng con gái rú lên : Cún ơi ! Cún ơi ! Chả hiểu sao lại là muối ????
Gái tong tả theo mình vào bếp, véo ngay một miếng thả tọt vào mồm . Nhè ra gào lên : Mẹ ơi không thể ăn được !!!!!
Gái phán một câu xanh rờn : Lần đầu tiên sau gần 40 năm vào bếp mẹ đã bị thất bại nặng nề !!! Hề hề
Mặt mình méo xệch , bực bội khôn xiết , cay cú cực độ !!!!
Ai ? Ai ? kẻ nào đã ngang nhiên để gói muối từ ngăn kéo chuyên để gia vị, mắm muối , dấm , dầu sang ngăn kéo đựng bột , đường, các lọai chuyên làm bánh của mình ???
Khổ nỗi gói đường xanh xanh , gói muối cũng SANH SANH , mình lại chủ quan không kiểm tra gì .
Thế nên lúc trộn bột mới thấy bột nổi lên cưng cứng khác thường , lí do đơn giản thay vì trộn 100gr đường thì mình lại tương đúng 100 gr muối tinh ! Giàng ơi !!!!
Quẳng đống bánh thơm ngào ngạt như lệ thường mỗi tội mặn chát như gói muối vào thùng rác ! Thẫn thờ đi đánh răng .
Gái nhìn mình đầy thông cảm và SÓT SA :-))) . Gái kéo mình ra bếp trong nỗi hậm hực . Gái lấy bơ , lấy bột , lấy cân , lấy đường ( đọc rõ kĩ là đường ) . Gái bảo sẽ cùng mình sẽ làm mẻ bánh khác .
Đúng là mình phải làm một mẻ bánh khác mới ngủ yên được , lí do hết sức đơn giản vì mình đang chờ đợi một hương vị muffin mới có mùi anh đào lơ lửng rượu . Mình đang háo hức khi cái mùi rượu non ấy nó quện vào bột sẽ ra sao ??? Vậy mà ... thế nên mình ấm ức !
30 phút sau ra lò một mẻ bánh mãn nguyện.
Mùi anh đào quẩn vào những chiếc bánh xinh xinh mùi vị rất Liêu Trai Mơ Màng !!! Đây chính là mùi hương mình tưởng tượng và muốn nắm bắt nó . Chính xác là Nó !!!
Ngồi thao thao bất tuyệt với gái về bánh trái , nấu nướng , mình nhấn mạnh là không thể bất cẩn như thế với MUối với Đường .
Gái bảo con đọc có ối chuyện như thế !
Mình bảo mẹ xem phim cũng thấy ối cảnh như thế !
Chỉ là không bao giờ nghĩ mình là người nhầm trầm trọng như thế !
Đáng lẽ người nói câu này phải là mình , nhưng cuối cùng lại là gái nói : Đời phải có thêm tí Đường , tí Muối nó mới thi vị ...( mình đang nuôi một bà cụ non )
Đắng cay mặn ngọt ở đời , ai cũng có thể nếm trải .
Chỉ là luôn luôn bất ngờ xảy ra ...
Đừng bao giờ quá ngạc nhiên vì một điều gì !
Sấu chua .
2013/01/28
Vớ va vớ vẩn !
Hai ngày cuối tuần đau bụng nằm bẹp như con gián trong các xó nhà . Hình như bắt đầu đau bụng dối già hay sao ý ? Nghĩ cũng thấy kinh kinh :-( .
Chiều tối thấy đơ đỡ mò dậy nấu ăn , vì thấy trẻ con bận quá lại cứ phải nấu ăn , dọn rửa cho mẹ suốt ngày . Cứ đau là mặt mũi trắng bệch ra phờ phạc như từ cõi chết trở về .
Trộn một chút bột thế là làm muffin mặn gồm râu mực , tôm với rau cải mầm và hành hoa cho trẻ con ăn . Công nhận lần đầu tiên làm theo sự tưởng tượng nhưng bánh thành công mĩ mãn , hai đứa mắt cứ sáng long lanh chấm tương ớt cay xé lưỡi ăn ầm ầm :-)) .
Mình thích nhìn con ăn cái gì ngon lắm ! Cứ muốn nhìn mãi !!!! Tưởng tượng sau này chúng nó lớn đi sạch , chả đứa nào ngồi ăn với mình , mới càng thấy quí những ngày trẻ con bé bỏng được sống bên bố mẹ !!! Hồ hởi ăn uống , hát hò inh ỏi , cãi nhau chí chóe ...:-))) .
Sáng nay lại quay về ngày đầu tuần .Thời gian trôi thật là nhanh . Cho quần áo vào máy giặt . Lau dọn bếp núc , hành lang với cầu thang , làm một tí mà mệt hoa cả mắt , bỏ đấy không làm thêm gì nữa .
Nhìn nắng mùa đông xiên qua cửa sổ nhảy nhót một lúc rồi tắt lịm .Cảm nhận như một niềm vui ngắn ngủi chợt thóang qua rồi biến mất !
Cành mận được ủ ấm đã bắt đầu nhỉnh lên , nứt ra những kẽ trắng mờ . Lại đếm xem mấy ngày nữa thì Tết ?
Mảnh vườn tuyết phủ trắng xóa không một dấu chân người . Có đôi chim chích bông vẫn líu ríu cùng nhau trong suốt cả mùa đông .
Uớc gì mùa xuân đến sớm ! Chim chóc bay về chao lượn khắp trời xanh , để một người không còn bị mùa đông ám ảnh muộn phiền !
Tự nhiên từ nãy đến giờ cứ đắn đo là có nên trèo lên máy bay vù về Hà nội đi Nhật Tân ngắm hoa đào với bố không ???
Nôn nao hết cả lòng mề !!!!!!!!!!!!
Sấu chua .
Chiều tối thấy đơ đỡ mò dậy nấu ăn , vì thấy trẻ con bận quá lại cứ phải nấu ăn , dọn rửa cho mẹ suốt ngày . Cứ đau là mặt mũi trắng bệch ra phờ phạc như từ cõi chết trở về .
Trộn một chút bột thế là làm muffin mặn gồm râu mực , tôm với rau cải mầm và hành hoa cho trẻ con ăn . Công nhận lần đầu tiên làm theo sự tưởng tượng nhưng bánh thành công mĩ mãn , hai đứa mắt cứ sáng long lanh chấm tương ớt cay xé lưỡi ăn ầm ầm :-)) .
Mình thích nhìn con ăn cái gì ngon lắm ! Cứ muốn nhìn mãi !!!! Tưởng tượng sau này chúng nó lớn đi sạch , chả đứa nào ngồi ăn với mình , mới càng thấy quí những ngày trẻ con bé bỏng được sống bên bố mẹ !!! Hồ hởi ăn uống , hát hò inh ỏi , cãi nhau chí chóe ...:-))) .
Sáng nay lại quay về ngày đầu tuần .Thời gian trôi thật là nhanh . Cho quần áo vào máy giặt . Lau dọn bếp núc , hành lang với cầu thang , làm một tí mà mệt hoa cả mắt , bỏ đấy không làm thêm gì nữa .
Nhìn nắng mùa đông xiên qua cửa sổ nhảy nhót một lúc rồi tắt lịm .Cảm nhận như một niềm vui ngắn ngủi chợt thóang qua rồi biến mất !
Cành mận được ủ ấm đã bắt đầu nhỉnh lên , nứt ra những kẽ trắng mờ . Lại đếm xem mấy ngày nữa thì Tết ?
Mảnh vườn tuyết phủ trắng xóa không một dấu chân người . Có đôi chim chích bông vẫn líu ríu cùng nhau trong suốt cả mùa đông .
Uớc gì mùa xuân đến sớm ! Chim chóc bay về chao lượn khắp trời xanh , để một người không còn bị mùa đông ám ảnh muộn phiền !
Tự nhiên từ nãy đến giờ cứ đắn đo là có nên trèo lên máy bay vù về Hà nội đi Nhật Tân ngắm hoa đào với bố không ???
Nôn nao hết cả lòng mề !!!!!!!!!!!!
Sấu chua .
2013/01/25
Linh tinh những ngày sắp Tết !
Lên Fb thấy lác đác đó đây cành quất , cành đào , mới nghĩ ra thế là sắp Tết .
Mò vào quyển lịch đếm đếm tính tính đúng là cũng chả còn mấy ngày là hết năm con rồng .
Cái thú chơi hoa đào giờ đây được mình chuyển sang chơi cành anh đào hoặc cành mận . Chơi mận thì hoa nở muộn và chậm hơn hoa anh đào . Nếu ở Hà nội thì dung dăng dung dẻ lên vườn đào, vườn quất , lên chợ hoa , còn ở đây mình lặng lẽ ra vườn chặt một cành đem vào nhà ủ ấm cho lá non bật ra , cho hoa hé nở . Hoa anh đào hay hoa mận nở ra cũng đẹp và Xuân lắm, dĩ nhiên không thể sánh với mầu của đào Nhật Tân rồi .
Mình cũng mơ một ngày cây đào của mình đủ lớn , để mỗi năm Tết đến mình có thể chặt vào một cành ủ cho ra thứ hoa mầu hồng ấm áp tươi mịn !!!Nhưng có lẽ còn lâu mới tới ngày ấy vì năm ngóai cây đào ấy mới bói hoa lần đầu :-) .
Cách đây mấy ngày giai đã leo lên chót vót cây anh đào ngắm và chặt xuống cho mình một cành " bạch đào " để đón Tết rồi .
Công nhận từ hôm cắm bạch đào trong nhà , cảm giác về Tết bỗng dưng là có thật ! Lòng cũng có tí chút bồi hồi :-) .
Trẻ con bắt đầu hỏi về bánh chưng . Thằng con 19 tuổi mà tồ ơi là tồ . Mẹ hỏi có biết ngày ông Công ông Táo là ngày bao nhiêu không ? thì trả lời vớ va với vẩn :-))) . Trong khi năm nào mẹ cũng giảng cũng giải , cũng kể cũng lể , cũng dặn cũng dò ...thế mà cuối cùng vẫn cứ như nước đổ đầu con vịt !:-))) . Chỉ được cái ăn bánh chưng rán là tài !:-)))))))))))))))
Năm nào hầu như Tết cũng vào ngày làm việc , vì thế trẻ con tòan phải đi học như thường , cũng vì thế mà mọi công việc cho Tết tòan do một mình mình chuẩn bị , trẻ con đi học về chỉ còn mỗi việc dọn dẹp qua loa , đổ rác lần cuối cùng trong năm, rồi chui tọt vào nhà tắm , tắm nước mùi mẹ đã đun sẵn cho . Thế nên hầu như chẳng biết làm việc gì , chỉ tòan hít hà , ồ với à , thích với thú . Năm nay Tết vào thứ 7 , chủ nhật , sẽ biết tay mẹ , mẹ sai cho tới bến cho mà xem !!!
Mình bảo với con trai , con là con trai lớn nhất trong nhà , chả mấy sẽ không sống gần bố mẹ nữa . Vì thế nên để tâm tìm hiểu xem tết nhất của người Việt Nam nó ra sao ? Để biết Tết nhất mà thu xếp học hành , thu xếp công việc trở về nhà sum vầy với gia đình , cúng giỗ tưởng nhớ đến tổ tiên ông bà , những người đã khuất . Nhờ có họ con mới có ngày hôm nay , ăn no mặc đẹp , nhảy gangnam style dẻo như múa :-))) ... Hai anh em nó cứ cười như ngất bảo mình " giáo dục " con rất ấn tượng :-)))
Con trai bảo năm nay sẽ cùng bố và em gái gói bánh chưng . Mình bảo : ừ , học đi , mà mai kia còn gói cho vợ con ăn :-)))
Càng nghĩ lại càng thấy thời gian trôi nhanh .Con cái dần tuột khỏi vòng tay của mình .
Ngỏanh đi ngỏanh lại đã mấy chục mùa xuân xa nhà !
Tối nay nhất định phải giục giai làm nốt cho cái kệ để treo bánh chưng lủng lẳng mới được .
Có mấy việc phải làm cho yên lòng đó là dau dọn ban thờ , muối một liễn dưa hành .
Có nhiều thứ tưởng là sẽ phai ... nhưng mà không phải vậy ...!
Sấu chua .
Mò vào quyển lịch đếm đếm tính tính đúng là cũng chả còn mấy ngày là hết năm con rồng .
Cái thú chơi hoa đào giờ đây được mình chuyển sang chơi cành anh đào hoặc cành mận . Chơi mận thì hoa nở muộn và chậm hơn hoa anh đào . Nếu ở Hà nội thì dung dăng dung dẻ lên vườn đào, vườn quất , lên chợ hoa , còn ở đây mình lặng lẽ ra vườn chặt một cành đem vào nhà ủ ấm cho lá non bật ra , cho hoa hé nở . Hoa anh đào hay hoa mận nở ra cũng đẹp và Xuân lắm, dĩ nhiên không thể sánh với mầu của đào Nhật Tân rồi .
Mình cũng mơ một ngày cây đào của mình đủ lớn , để mỗi năm Tết đến mình có thể chặt vào một cành ủ cho ra thứ hoa mầu hồng ấm áp tươi mịn !!!Nhưng có lẽ còn lâu mới tới ngày ấy vì năm ngóai cây đào ấy mới bói hoa lần đầu :-) .
Cách đây mấy ngày giai đã leo lên chót vót cây anh đào ngắm và chặt xuống cho mình một cành " bạch đào " để đón Tết rồi .
Công nhận từ hôm cắm bạch đào trong nhà , cảm giác về Tết bỗng dưng là có thật ! Lòng cũng có tí chút bồi hồi :-) .
Trẻ con bắt đầu hỏi về bánh chưng . Thằng con 19 tuổi mà tồ ơi là tồ . Mẹ hỏi có biết ngày ông Công ông Táo là ngày bao nhiêu không ? thì trả lời vớ va với vẩn :-))) . Trong khi năm nào mẹ cũng giảng cũng giải , cũng kể cũng lể , cũng dặn cũng dò ...thế mà cuối cùng vẫn cứ như nước đổ đầu con vịt !:-))) . Chỉ được cái ăn bánh chưng rán là tài !:-)))))))))))))))
Năm nào hầu như Tết cũng vào ngày làm việc , vì thế trẻ con tòan phải đi học như thường , cũng vì thế mà mọi công việc cho Tết tòan do một mình mình chuẩn bị , trẻ con đi học về chỉ còn mỗi việc dọn dẹp qua loa , đổ rác lần cuối cùng trong năm, rồi chui tọt vào nhà tắm , tắm nước mùi mẹ đã đun sẵn cho . Thế nên hầu như chẳng biết làm việc gì , chỉ tòan hít hà , ồ với à , thích với thú . Năm nay Tết vào thứ 7 , chủ nhật , sẽ biết tay mẹ , mẹ sai cho tới bến cho mà xem !!!
Mình bảo với con trai , con là con trai lớn nhất trong nhà , chả mấy sẽ không sống gần bố mẹ nữa . Vì thế nên để tâm tìm hiểu xem tết nhất của người Việt Nam nó ra sao ? Để biết Tết nhất mà thu xếp học hành , thu xếp công việc trở về nhà sum vầy với gia đình , cúng giỗ tưởng nhớ đến tổ tiên ông bà , những người đã khuất . Nhờ có họ con mới có ngày hôm nay , ăn no mặc đẹp , nhảy gangnam style dẻo như múa :-))) ... Hai anh em nó cứ cười như ngất bảo mình " giáo dục " con rất ấn tượng :-)))
Con trai bảo năm nay sẽ cùng bố và em gái gói bánh chưng . Mình bảo : ừ , học đi , mà mai kia còn gói cho vợ con ăn :-)))
Càng nghĩ lại càng thấy thời gian trôi nhanh .Con cái dần tuột khỏi vòng tay của mình .
Ngỏanh đi ngỏanh lại đã mấy chục mùa xuân xa nhà !
Tối nay nhất định phải giục giai làm nốt cho cái kệ để treo bánh chưng lủng lẳng mới được .
Có mấy việc phải làm cho yên lòng đó là dau dọn ban thờ , muối một liễn dưa hành .
Có nhiều thứ tưởng là sẽ phai ... nhưng mà không phải vậy ...!
Sấu chua .
2013/01/24
Những mùi hương xưa cũ !
Hà Nội những năm của thập niên 80 rộ lên một món quà rất dung dị và thơm tho . Bánh quế !
Bánh quế bây giờ có lẽ chả còn ai bán mấy . Vì giữa hằng hà vô số các lọai quà , bánh quế đã tự biến mất như chưa từng ra đời .Thử hỏi một đứa trẻ con lên 5 lên 7 có biết bánh quế là thứ bánh gì không , có khi mặt lại ngớ ra !:-))
... Sân trường giờ ra chơi một lũ con gái túm năm tụm ba , chung tiền ăn quà vặt , kiểu gì cũng có một đùm ô mai khế gói trong mảnh giấy vở cũ mực viết nhòe ra tím ngơ ... kiểu gì cũng có một chồng bánh quế mỏng mảnh , bẻ ra chia nhau ăn rào rào :-))
Những tối mùa đông rét mướt , gió thổi ù ù , mẹ cho mấy hào bảo chạy ra đầu phố mua quà , thể nào cũng nghĩ ngay đến hàng bánh quế . Bà hàng xén bụng to ngồi chễm trệ bên chồng bánh quế cao đến lưng . Chả đến ý đến cái nhìn thèm thuồng của đứa trẻ nắm chặt mấy hào lẻ trong tay hổn hà hổn hển vượt qua mấy quãng đường tối om chạy đến :-), bà thủng thẳng mở cái dây buộc túi bánh quế , thong thả đếm ra vài chiếc . Cầm chắc mấy chiếc bánh , đưa lên mũi hít thật sâu !!! Đi thật nhanh về nhà . Đi nhanh thôi không chạy , kẻo gió đông thổi bạt gãy hết bánh quế :-)))
Về nhà mấy mẹ con , chị em bẻ ra thơm thơm, mỏng mảnh , tan biến vào lưỡi như giả vờ , cái kiểu ăn thòm thèm , ăn mà như không , nhẹ bẫng nuối tiếc ...!
Rồi người ta cải tiến cuộn bánh quế mỏng thành những chiếc ống nhỏ xinh xinh thơm thơm mùi quế chi vàng xuộm .
Một hôm mẹ mang về một mảnh sắt nặng chình chịch , gồm hai mảnh sắt tròn nối vào nhau bằng một cái kẹp , hai mảnh sắt tròn được nối với hai thanh sắt dài và một vòng tròn sắt dùng để xiết chặt hai mặt tròn phẳng vào nhau . Mẹ bảo khuôn bánh quế đấy !
Rồi mẹ ra phố NGõ Gạch mua bột sắn . Một người bạn của mẹ truyền cho mẹ cái nghề làm bánh quế . Mẹ làm bác sĩ mà làm thêm biết bao nhiêu nghề phụ để có tiền đồng ra đồng vào , mớ rau con cá .
Tối tối mỗi khi cả nhà cơm nước xong xuôi, các con ngồi vào bàn học bài , mẹ lại đong bột vào cái nồi , thả vào một quả trứng vịt , chút đường mật , một chút bột quế , quấy quấy , ngửi ngửi ...đong đong đếm đếm một cách rất mơ hồ xa xăm nhưng chính xác :-))). Bố kê một cái kệ bằng mấy viên gạch cao bằng cái bếp dầu cho mẹ tì cái khuôn bánh vào để trở bánh lên bánh xuống .
Nhiều đêm thật khuya vẫn thấy dáng mẹ ngồi tần tảo lặng lẽ tráng và cuộn từng chiếc bánh xinh xinh . Chồng bánh cứ đầy lên , thì đêm thêm thăm thẳm . Có lẽ mình được hưởng từ vài nét giống mẹ . Mẹ ít buồn phiền, hầu như không giận hờn óan trách đòi hỏi gì từ ai . Việc to mẹ làm thành bé . Việc phức tạp mẹ cho nó thành đơn giản . Cả núi việc mà mẹ thì bé nhỏ nhưng cần mẫn làm băng băng như thể chả có việc gì !!! Vì thế với mình mẹ thật là VĨ Đại !!!
Tráng bánh quế tưởng là đơn giản nhưng nó đòi hỏi sự quả quyết và khéo léo . Từ đổ bột vào khuôn , xiết cho bột dàn đều và mỏng , ngửi thật tinh mùi bột từ sống đến từ từ chín , rồi thơm nức lên . Mở khuôn nóng giãy , lấy cái cật tre già tròn lu cuộn thật nhanh khi bột còn dẻo thành cái ống xinh xinh thơm thảo . Bàn tay phải gượng nhẹ nhưng dứt điểm để cái bánh được cuộn lại nhưng thẳng thắn tròn vo . Tất cả bấy nhiêu việc cho công đọan hòan thành một cái bánh quế chỉ diễn ra trong chừng 3 phút thôi , ít hơn bánh sẽ nhạt màu và ỉu , lâu hơn bánh sẽ ròn và vỡ . Bánh vỡ nhiều thì không có lãi ( nhưng lại sướng mồm lũ con :-))) .
Sau này khi cuộc sống khá hơn , mẹ không còn tráng bánh đem đi giao nữa . Mỗi khi Tết đến mình lại lôi cái khuôn cũ ra để tráng bánh ăn chơi . Bánh ăn chơi sẽ thêm dừa , thêm lạc, ép ròn tan bẹo ngậy , ăn rất mê !
Bánh quế trở thành một phần kí ức êm đềm của mình !
Còn nhớ như in , mỗi khi tráng những chiếc bánh cuối cùng của mẻ bột , mình thường cố tình đổ bột thật dày lên , để có vài chiếc bánh dày dặn , ròn rùm rụm , cất giấu đi để dành cho hai đứa em sáng mai ngủ dậy có quà . Những lúc đấy cảm giác thật là vui , thứ niềm vui nho nhỏ len lén vào tâm tư , dâng lên đầy chặt ... vì mỗi sáng mai thức dậy nhìn thấy hai đứa em , đứa nào cũng chui tọt ra bếp tìm tìm cái bánh chị làm riêng cho mình ! Mắt sáng rực lên , niềm hạnh phúc đến là bé nhỏ và đơn sơ !!!
Gần đây trong một lần đi lang thang mình tha về một cái khuôn bánh quế kiểu của tây . Nó chẳng mang một chút hình hài nào của chiếc khuôn bánh quế cũ mẹ ngày xưa vẫn làm . Khuôn mới toe, cắm điện hiện đại , khuôn sắt chống dính, có kèm theo các lọai công thức bánh , có đèn báo mỗi khi bánh chín . Mình định sẽ tráng bánh quế và kể lại câu chuyện làm bánh quế của bà ngoại bọn trẻ cho các con nghe .
... Chỉ là mình phân vân ... bọn trẻ bây giờ sẽ cảm nhận hương bánh quế ra sao ???
... Những mùi hương xưa cũ ...còn lại tới bao giờ ???
Hôm nọ dặn mẹ tìm cho mình cái khuôn bánh quế ngày xưa thô mộc . Bố nghe được cười bảo : " Con đừng hoài cổ nữa !" :-)))
Sấu chua .
Bánh quế bây giờ có lẽ chả còn ai bán mấy . Vì giữa hằng hà vô số các lọai quà , bánh quế đã tự biến mất như chưa từng ra đời .Thử hỏi một đứa trẻ con lên 5 lên 7 có biết bánh quế là thứ bánh gì không , có khi mặt lại ngớ ra !:-))
... Sân trường giờ ra chơi một lũ con gái túm năm tụm ba , chung tiền ăn quà vặt , kiểu gì cũng có một đùm ô mai khế gói trong mảnh giấy vở cũ mực viết nhòe ra tím ngơ ... kiểu gì cũng có một chồng bánh quế mỏng mảnh , bẻ ra chia nhau ăn rào rào :-))
Những tối mùa đông rét mướt , gió thổi ù ù , mẹ cho mấy hào bảo chạy ra đầu phố mua quà , thể nào cũng nghĩ ngay đến hàng bánh quế . Bà hàng xén bụng to ngồi chễm trệ bên chồng bánh quế cao đến lưng . Chả đến ý đến cái nhìn thèm thuồng của đứa trẻ nắm chặt mấy hào lẻ trong tay hổn hà hổn hển vượt qua mấy quãng đường tối om chạy đến :-), bà thủng thẳng mở cái dây buộc túi bánh quế , thong thả đếm ra vài chiếc . Cầm chắc mấy chiếc bánh , đưa lên mũi hít thật sâu !!! Đi thật nhanh về nhà . Đi nhanh thôi không chạy , kẻo gió đông thổi bạt gãy hết bánh quế :-)))
Về nhà mấy mẹ con , chị em bẻ ra thơm thơm, mỏng mảnh , tan biến vào lưỡi như giả vờ , cái kiểu ăn thòm thèm , ăn mà như không , nhẹ bẫng nuối tiếc ...!
Rồi người ta cải tiến cuộn bánh quế mỏng thành những chiếc ống nhỏ xinh xinh thơm thơm mùi quế chi vàng xuộm .
Một hôm mẹ mang về một mảnh sắt nặng chình chịch , gồm hai mảnh sắt tròn nối vào nhau bằng một cái kẹp , hai mảnh sắt tròn được nối với hai thanh sắt dài và một vòng tròn sắt dùng để xiết chặt hai mặt tròn phẳng vào nhau . Mẹ bảo khuôn bánh quế đấy !
Rồi mẹ ra phố NGõ Gạch mua bột sắn . Một người bạn của mẹ truyền cho mẹ cái nghề làm bánh quế . Mẹ làm bác sĩ mà làm thêm biết bao nhiêu nghề phụ để có tiền đồng ra đồng vào , mớ rau con cá .
Tối tối mỗi khi cả nhà cơm nước xong xuôi, các con ngồi vào bàn học bài , mẹ lại đong bột vào cái nồi , thả vào một quả trứng vịt , chút đường mật , một chút bột quế , quấy quấy , ngửi ngửi ...đong đong đếm đếm một cách rất mơ hồ xa xăm nhưng chính xác :-))). Bố kê một cái kệ bằng mấy viên gạch cao bằng cái bếp dầu cho mẹ tì cái khuôn bánh vào để trở bánh lên bánh xuống .
Nhiều đêm thật khuya vẫn thấy dáng mẹ ngồi tần tảo lặng lẽ tráng và cuộn từng chiếc bánh xinh xinh . Chồng bánh cứ đầy lên , thì đêm thêm thăm thẳm . Có lẽ mình được hưởng từ vài nét giống mẹ . Mẹ ít buồn phiền, hầu như không giận hờn óan trách đòi hỏi gì từ ai . Việc to mẹ làm thành bé . Việc phức tạp mẹ cho nó thành đơn giản . Cả núi việc mà mẹ thì bé nhỏ nhưng cần mẫn làm băng băng như thể chả có việc gì !!! Vì thế với mình mẹ thật là VĨ Đại !!!
Tráng bánh quế tưởng là đơn giản nhưng nó đòi hỏi sự quả quyết và khéo léo . Từ đổ bột vào khuôn , xiết cho bột dàn đều và mỏng , ngửi thật tinh mùi bột từ sống đến từ từ chín , rồi thơm nức lên . Mở khuôn nóng giãy , lấy cái cật tre già tròn lu cuộn thật nhanh khi bột còn dẻo thành cái ống xinh xinh thơm thảo . Bàn tay phải gượng nhẹ nhưng dứt điểm để cái bánh được cuộn lại nhưng thẳng thắn tròn vo . Tất cả bấy nhiêu việc cho công đọan hòan thành một cái bánh quế chỉ diễn ra trong chừng 3 phút thôi , ít hơn bánh sẽ nhạt màu và ỉu , lâu hơn bánh sẽ ròn và vỡ . Bánh vỡ nhiều thì không có lãi ( nhưng lại sướng mồm lũ con :-))) .
Sau này khi cuộc sống khá hơn , mẹ không còn tráng bánh đem đi giao nữa . Mỗi khi Tết đến mình lại lôi cái khuôn cũ ra để tráng bánh ăn chơi . Bánh ăn chơi sẽ thêm dừa , thêm lạc, ép ròn tan bẹo ngậy , ăn rất mê !
Bánh quế trở thành một phần kí ức êm đềm của mình !
Còn nhớ như in , mỗi khi tráng những chiếc bánh cuối cùng của mẻ bột , mình thường cố tình đổ bột thật dày lên , để có vài chiếc bánh dày dặn , ròn rùm rụm , cất giấu đi để dành cho hai đứa em sáng mai ngủ dậy có quà . Những lúc đấy cảm giác thật là vui , thứ niềm vui nho nhỏ len lén vào tâm tư , dâng lên đầy chặt ... vì mỗi sáng mai thức dậy nhìn thấy hai đứa em , đứa nào cũng chui tọt ra bếp tìm tìm cái bánh chị làm riêng cho mình ! Mắt sáng rực lên , niềm hạnh phúc đến là bé nhỏ và đơn sơ !!!
Gần đây trong một lần đi lang thang mình tha về một cái khuôn bánh quế kiểu của tây . Nó chẳng mang một chút hình hài nào của chiếc khuôn bánh quế cũ mẹ ngày xưa vẫn làm . Khuôn mới toe, cắm điện hiện đại , khuôn sắt chống dính, có kèm theo các lọai công thức bánh , có đèn báo mỗi khi bánh chín . Mình định sẽ tráng bánh quế và kể lại câu chuyện làm bánh quế của bà ngoại bọn trẻ cho các con nghe .
... Chỉ là mình phân vân ... bọn trẻ bây giờ sẽ cảm nhận hương bánh quế ra sao ???
... Những mùi hương xưa cũ ...còn lại tới bao giờ ???
Hôm nọ dặn mẹ tìm cho mình cái khuôn bánh quế ngày xưa thô mộc . Bố nghe được cười bảo : " Con đừng hoài cổ nữa !" :-)))
Sấu chua .
2013/01/22
Hối hả sống !
Tối hôm qua chạy lên nấu bữa tối , thấy lò nướng vẫn còn âm ấm , giai gái im phăng phắc ngồi học , chả thấy đứa nào động chân động tay , hay ít ra là hỏi han xem tối nay ăn gì ? Kể thì hơi lạ ! Hỏi :
Các con vừa ăn gì xong à ?
- Em vừa nướng bánh mì ngon lắm mẹ ạ !
Thảo nào im ắng thế !
-Chắc con với em không ăn tối nữa mẹ ạ !
Cắt hai suất ăn tối . Càng nhàn !
Giai nhà mình thuộc túyp người khó bị đồng hóa , nghĩa là ở tây hơn 30 năm rồi nhưng vẫn không chịu coi bánh mì là món có thể ăn chính, ăn no . Bánh mì dù ngon tới mấy cũng chỉ được giai coi là món ăn phụ , ăn chơi , ăn cho vui mồm . Thế nên ăn bánh mì kiểu gì rồi giai cũng nghiêng nghiêng ngó ngó , dòm dòm , ngửi ngửi tìm Cơm . Khỉ gió không chịu được :-))) .
Mình làm gà rồi rang khô với gừng , sả , ớt , lá chanh . Nấu lơ lửng một nồi cơm , gắp thêm đĩa dưa cải muối chua , nấu bát canh bầu để ai thích thì ăn , không mời , không ép , không cấm .. . Xong , hết trách nhiệm , buổi tối còn lại là của mình .
Dọn cơm lên hỏi chơi có đứa nào thích ngồi ăn cơm với mẹ nữa không ?. Đứa nào cũng bảo : con ăn thêm tí thôi , ngồi với mẹ cho vui là chính !
Đứa lớn bảo ăn cho vui là chính thì thấy xới 4 lần :-)))
Đứa bé bảo ăn tí thôi thì thấy chốc lại xúc xin thêm tí cơm ăn nốt chỗ gà , lúc lại bảo thêm tí cơm ăn nốt chỗ dưa :-)))
Hết giờ bán hàng chồng thì bận xem đá bóng thời sự , con thì mỗi đứa một góc chổng mông học bài , thỉnh thỏang lại cười đãi bôi với mẹ một cái . Mình đi ra đi vào CHỐNG CHẢI vô cùng :-))) .
Lôi nốt một quả dừa ra làm thịt . Quả dừa già nước có lưng cốc nhưng trong veo vẻo và ngọt thăm thẳm , mình uống một hơi thòm thèm .
Bốp , bốp , chát , chát ...kì cục cậy cùi dừa ra , gọt sạch vỏ nâu , hì hục ngồi nạo cho thành một đống sợi trắng nõn .
Muffin dừa !
Chồng hỏi sao không đi ngủ cho sướng ?
Làm thế bao giờ mới xong ?
Không thích SƯỚNG ! Bao giờ xong thì xong ! :-)))
Cái kiểu thân làm tội đời nó phải thế . Ngồi yên nó ngứa ngáy chân tay , rồi sinh ra hay gây sự với người khác :-)))
Vì thế hay nghĩ ra việc để làm vào chính những lúc đáng được sung sướng nhất :-))) .
Thật ra muffin là lọai bánh đơn giản nhất , nhanh nhất , người hậu đậu nhất thế gian cũng có thể hòan thành xuất sắc món bánh này trong vòng 30 phút bao gồm cả khâu chuẩn bị , nếu làm với dừa khô sấy sẵn . Nhưng mình là tín đồ của quả dừa nên mình thích ăn dừa tươi . Món gì có dừa mình cũng thấy ngon , dừa tung hoành ngang dọc trong bất cứ món gì mình cũng dễ dàng công nhận . Cái này có thể gọi là LỤY DỪA :-)))
Mà phải công nhận dừa làm món ngọt cũng ngon , món mặt cũng ngon , chè hay cháo , bánh hay trái , nướng hay hầm , ... món gì cũng có lí của nó .
Lôi ra một chồng khay giấy xanh đỏ tím vàng , xúc bột vào , bật lò lên , thơm nức cả nhà . 11 g đêm ra lò một khay muffin nóng hổi , vàng ươm , óng ả ...Khêu gợi ...từng sợi ...từng sợi dừa tươi chín tới vàng xuộm uốn lượn mềm mại như uốn dẻo trên những chiếc bánh chín phồng viên mãn mịn căng :-)))
50 % dân số trong nhà đã trùm chăn ngáy o o :-)) . Mình khều ông con trai còn học đêm ra bếp . Hai mẹ đánh chén với nhau . Số bánh còn lại , buổi sáng ba bố con tha hồ mà chén thù chén tạc với nhau :-) . Giá như có nhiều thời gian chắc chắc mình sẽ dành để nướng các thể lọai bánh làm món ăn sáng cho cả nhà . Vừa tươi ngon, vừa ấm nồng tình yêu , lại Rẻ :-)))) . Tình yêu có giá rẻ bao giờ ??? :-))))))))))))
Chỉ tiếc bây giờ mình còn bận phải làm rất nhiều việc khác , đành thỉnh thỏang Yêu đương qua qúit thế thôi :-)))))
Không ngóai nhìn về quá khứ , chẳng bận tâm nhiều đến tương lai . Điều mình quan tâm nhất chính là hiện tại . Cái hiện tại mỗi ngày mình sống , thở , làm việc , yêu đương và trao nhận ....
.... Có thể một hôm nào đó tóc kịp bạc , da kịp mồi ...đọc lại những dòng mình viết cho Một Hiện Tại ...lại mỉm cười vì mình lúc nào cũng sống hối hả !!!
Sấu chua .
Các con vừa ăn gì xong à ?
- Em vừa nướng bánh mì ngon lắm mẹ ạ !
Thảo nào im ắng thế !
-Chắc con với em không ăn tối nữa mẹ ạ !
Cắt hai suất ăn tối . Càng nhàn !
Giai nhà mình thuộc túyp người khó bị đồng hóa , nghĩa là ở tây hơn 30 năm rồi nhưng vẫn không chịu coi bánh mì là món có thể ăn chính, ăn no . Bánh mì dù ngon tới mấy cũng chỉ được giai coi là món ăn phụ , ăn chơi , ăn cho vui mồm . Thế nên ăn bánh mì kiểu gì rồi giai cũng nghiêng nghiêng ngó ngó , dòm dòm , ngửi ngửi tìm Cơm . Khỉ gió không chịu được :-))) .
Mình làm gà rồi rang khô với gừng , sả , ớt , lá chanh . Nấu lơ lửng một nồi cơm , gắp thêm đĩa dưa cải muối chua , nấu bát canh bầu để ai thích thì ăn , không mời , không ép , không cấm .. . Xong , hết trách nhiệm , buổi tối còn lại là của mình .
Dọn cơm lên hỏi chơi có đứa nào thích ngồi ăn cơm với mẹ nữa không ?. Đứa nào cũng bảo : con ăn thêm tí thôi , ngồi với mẹ cho vui là chính !
Đứa lớn bảo ăn cho vui là chính thì thấy xới 4 lần :-)))
Đứa bé bảo ăn tí thôi thì thấy chốc lại xúc xin thêm tí cơm ăn nốt chỗ gà , lúc lại bảo thêm tí cơm ăn nốt chỗ dưa :-)))
Hết giờ bán hàng chồng thì bận xem đá bóng thời sự , con thì mỗi đứa một góc chổng mông học bài , thỉnh thỏang lại cười đãi bôi với mẹ một cái . Mình đi ra đi vào CHỐNG CHẢI vô cùng :-))) .
Lôi nốt một quả dừa ra làm thịt . Quả dừa già nước có lưng cốc nhưng trong veo vẻo và ngọt thăm thẳm , mình uống một hơi thòm thèm .
Bốp , bốp , chát , chát ...kì cục cậy cùi dừa ra , gọt sạch vỏ nâu , hì hục ngồi nạo cho thành một đống sợi trắng nõn .
Muffin dừa !
Chồng hỏi sao không đi ngủ cho sướng ?
Làm thế bao giờ mới xong ?
Không thích SƯỚNG ! Bao giờ xong thì xong ! :-)))
Cái kiểu thân làm tội đời nó phải thế . Ngồi yên nó ngứa ngáy chân tay , rồi sinh ra hay gây sự với người khác :-)))
Vì thế hay nghĩ ra việc để làm vào chính những lúc đáng được sung sướng nhất :-))) .
Thật ra muffin là lọai bánh đơn giản nhất , nhanh nhất , người hậu đậu nhất thế gian cũng có thể hòan thành xuất sắc món bánh này trong vòng 30 phút bao gồm cả khâu chuẩn bị , nếu làm với dừa khô sấy sẵn . Nhưng mình là tín đồ của quả dừa nên mình thích ăn dừa tươi . Món gì có dừa mình cũng thấy ngon , dừa tung hoành ngang dọc trong bất cứ món gì mình cũng dễ dàng công nhận . Cái này có thể gọi là LỤY DỪA :-)))
Mà phải công nhận dừa làm món ngọt cũng ngon , món mặt cũng ngon , chè hay cháo , bánh hay trái , nướng hay hầm , ... món gì cũng có lí của nó .
Lôi ra một chồng khay giấy xanh đỏ tím vàng , xúc bột vào , bật lò lên , thơm nức cả nhà . 11 g đêm ra lò một khay muffin nóng hổi , vàng ươm , óng ả ...Khêu gợi ...từng sợi ...từng sợi dừa tươi chín tới vàng xuộm uốn lượn mềm mại như uốn dẻo trên những chiếc bánh chín phồng viên mãn mịn căng :-)))
50 % dân số trong nhà đã trùm chăn ngáy o o :-)) . Mình khều ông con trai còn học đêm ra bếp . Hai mẹ đánh chén với nhau . Số bánh còn lại , buổi sáng ba bố con tha hồ mà chén thù chén tạc với nhau :-) . Giá như có nhiều thời gian chắc chắc mình sẽ dành để nướng các thể lọai bánh làm món ăn sáng cho cả nhà . Vừa tươi ngon, vừa ấm nồng tình yêu , lại Rẻ :-)))) . Tình yêu có giá rẻ bao giờ ??? :-))))))))))))
Chỉ tiếc bây giờ mình còn bận phải làm rất nhiều việc khác , đành thỉnh thỏang Yêu đương qua qúit thế thôi :-)))))
Không ngóai nhìn về quá khứ , chẳng bận tâm nhiều đến tương lai . Điều mình quan tâm nhất chính là hiện tại . Cái hiện tại mỗi ngày mình sống , thở , làm việc , yêu đương và trao nhận ....
.... Có thể một hôm nào đó tóc kịp bạc , da kịp mồi ...đọc lại những dòng mình viết cho Một Hiện Tại ...lại mỉm cười vì mình lúc nào cũng sống hối hả !!!
Sấu chua .
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)