Bánh cuốn tại gia.

Đành giảm căng thẳng bằng một việc là... ăn :-)))
Nhưng làm xong thì mệt quá lại không ăn được.
Thôi cứ thế đi cho đời nó kịch tính.
                             

                                                  Sấu chua.

Em ơi mùa xuân đến rồi đấy !

                                  

Ăn uống tử tế. Tập thể dục cũng tử tế, thế là người ngợm cũng tử tế hẳn lên... một chút. Một chút thôi cũng đủ làm con tim mình phấn chấn.
Tất cả những gì, những ai khiến cho mình buồn, bực, ủ ê, khó chịu đều nhanh chóng bị mình đưa vào danh mục delete.  Mình giờ già rồi, mong manh dễ vỡ, móng vuốt cùn hết cả, cứ không thích ai, không thích gì là mình "xóa" cho nó nhàn óc. Ai ghét mình, chán mình mình đành chịu. Còn xóa kiểu gì thì chỉ mình, mình mới biết.
Đời thì ngắn, giai lại không có nhiều, có đúng hai giai chuyên chỉ hâm mộ mình mỗi khi mình nấu cơm, rửa bát, giặt quần áo, thì lấy đâu mà chảnh? :-))))

Bánh Ít trần.

                                     

Nghe danh bánh Ít từ lâu lắm rồi. Mà chưa bao giờ được nếm.
Lòng đã tơ tưởng nhiều.
Dạ đã thầm yêu.
Bánh Ít vẫn cứ biệt tăm.
Hôm nay lòng dạ cồn lên.
Xăm xăm đi gặp cho bằng được
Chọn được một rercept ưng ý thế là lăn vào vồ vập như chưa được yêu bao giờ.
Trời ơi! Sao lại có thứ bánh lích ra lích rích đến thế. Mỗi thứ cứ một chút... một chút... thứ gì cũng chỉ thỏang nhẹ gần chạm tới thì ngưng lại...
Thế mà lúc đưa miếng bánh lần đầu tiên trong đời mình được ăn vào miệng...thì đã ngả nghiêng cả cõi lòng.
Sao có thứ ngon lạ kì thế nhỉ?
Sao có thứ hài hòa quyến luyến mê man rụng rời hết cả li ti cảm giác thế nhỉ?
Cái dẻo thơm của nếp thỏang theo chút hiền lành mộc mạc của lá chuối...
Cái bùi ngậy của đậu xanh quện với tôm, thịt thơm tho hành tiêu...
Chút mỡ hành tan thật nhẹ vào vị nồng nàn giòn tan của ruốc tôm chà bông...
Tất cả cuối cùng lại bị cái vị chua cay mặn ngọt của những giọt nước chấm làm loang ra tan biến trong một chuỗi đê mê mộng mị...
Ăn thế này mới đúng thật là ăn ngon...Là hạnh phúc khi được ăn ngon.
Lại hỏi vì sao bánh tên là Ít???
Có lẽ tại chỉ cần mỗi thứ một ít... Nhưng không vội vã, không cẩu thả, không buông tuồng.
Vừa vặn, ít ỏi, tinh túy bánh Ít thật là ngon một cách khiến cho mình say mê.
Cảm ơn những cụ, những bà, những mẹ , những chị đã bao đời nay ở một miền quê hiền lành đã làm nên cho đời những tấm bánh thơm tho

                                                                                               Sấu chua.

Không phải cứ muốn là...được !

Mấy món cuối tuần mình hay nấu cho giai mang lên trường ăn thường là món kho, đậm đà một chút, thời gian nấu kéo dài một chút để bảo quản vài hôm trong tủ lạnh mà vẫn không bị đổi vị nhiều, làm nóng lại ăn vẫn cứ ngon. 
Đại loại những ngày giai học xong đi tàu điện ngầm gần cả tiếng mới về đến kí túc xá thì đã gần 9 g tối, thì chỉ việc thổi ba hạt gạo trong nồi cơm điện, luộc rau , quay ra chát chít mấy phút là có bữa tối.
Món rau mà giai yêu thích lựa chọn thường là su hào chắc vì không phải rửa lâu :-)
Thích tới mức hôm nào mình hỏi con có món rau gì thế ? thì cũng được trả lời rền như sấm là Su Hào. 
Món su hào luộc được anh ý mô tả và ngợi ca thế này: su hào con luộc lên thành một món, nước su hào luộc thì con cho thêm quả cà chua làm canh, ăn với món mẹ nấu cho ngon và vô cùng ĐẠI TIỆN mẹ ạ.
Bố anh chứ ! anh dùng từ nhạy cảm quá! Anh đừng tưởng anh biết được ba cái từ tiếng Việt thì anh ti toe nhé :-)))
Thích tới mức mà hội chứng su hào luộc đã lan rộng tới 3 thằng tây, một thằng cùng phòng và 2 thằng phòng bên cạnh.
Đau ruột nhất là nghe giai kể mấy thằng kia giờ cứ  bắt chước con ăn su hào luộc chấm nước mắm như ranh.
Con mình ăn su hào luộc với cá kho giềng, thịt kho trứng, đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua... đã đành, tây nó ăn su hào luộc với cơm trắng  (xin nước mắn con mình) không có thì tưới xì dầu, rồi bánh mì kẹp su hào luộc có chết tôi không hả giời ? :-)))
Nếu hội chứng su hào luộc mà lan rộng khắp khu kí túc xá, mình e là su hào sẽ cháy hàng trong các khu siêu thị gần kí túc xá giai ở. Cũng dở!

LÒNG VẪN CHƯA XUÂN.

Sáng hôm qua chạy như cờ lông công. Chiều về tới nhà chả thiết làm gì, đượi ra bán hàng rồi gào lên thảm thiết thèm ăn một cái gì đấy mà cụ thể thì không biết là món gì? Ủn giai lên nấu cho nồi cháo trắng, thế là vác nồi cá kho ra, trộn cá vào cháo, nhẹ nhõm mát hết cả ruột, xong bữa tối, không kêu ca phàn nàn đòi hỏi gì từ chồng con nữa. Chết không chừa cái thói dễ nuôi :-))))
 Sáng dậy, tập thể dục xong, nấu tiếp một nồi cháo nấm với rau. Ngon miệng khủng khiếp :-))).
Ăn xong còn lượm theo một củ khoai lang luộc tráng miệng. Chẳng nghĩ tới một ngày mình có thể đạm bạc rau cháo khoai sắn làm vui thế này!
Ăn xong dọn dẹp bếp núc xong xuôi thì bầy hầy bảo giai: 
-Em chán công việc. Chán ăn. Chán anh. Chán cái vũ trụ này lắm rồi :-))). 
Giai bảo:
- Thế em chui vào chăn mà ngủ một giấc cho sướng.
Mình thì ghét nhất cái việc ngủ ban ngày. Thế nên cứ nghe đến từ Ngủ trong lúc mặt trời còn chói chang là mình giãy lên như đỉa phải vôi.
Giai nghe có vẻ thấy tình huống xấu, vợ ăn không thích, ngủ không thích...là dở rồi :-))). 
Giai chuồn. Mình ngồi bần thần mất mấy phút thì đứng lên mò ra một quả dừa. 
Ngắm, vần quả dừa mấy vòng thì cất.
Cất một lúc lại chạy tới đem ra. Xoay xoay mấy vòng rồi thõng thượt cất.
Cất xong lần thứ ba thì hết cơn hâm.
Chả dừa chả bánh gì sất. Mặc quần áo, chải đầu, bôi bôi chát chát, xịt xịt, quàng khăn rồi đi ra khỏi nhà. 
Có những ngày như hôm nay, nó dở hơi vô cùng! Chả biết mình thích gì? muốn gì? Khó chịu không thể tả được!
Vừa nghĩ lóe lên được là thèm ăn chè đỗ đen đặc. Nhưng nấu ra được bát chè đỗ đen đặc bây giờ lại là chuyện hòan tòan khác.
                                         ....

Ngoài vườn mẫu đơn đã chồi lên khỏi mặt đất, hoa hồng cũng đã nẩy chồi mới.
Mưa có lúc rì rào. Chim đã về lại vườn cũ. Gió đã bắt đầu thỏang lại mùi của nhựa cây đang dâng lên đầy ứ... mà sao lòng mình vẫn chưa xuân ?
                                                                                       Sấu chua.

Tám với chả ba :-)))

Bận ơi là bận. Không ngẩng mặt lên được.

Ngày nào cũng một đống việc nó rình rập mình. Nhưng nhất quyết không bỏ một tiếng yoga với thể dục. Chồng bảo mai em tập bù cũng được, mình ngóac hết cả mồm ra cãi: Làm gì có ai sống bù cho quá khứ đã trôi đi. Hôm nay là hôm nay. Vì thế không tập thể dục một hôm là mất đi một phần cơ săn chắc để leo núi lúc tuổi già. Tập là tập! Miễn bàn lùi! :-))). Thế là quĩ thời gian cho thể dục không bị ai cắt xén. Mình cứ ngỡ ngàng trước kỉ luật sắt do mình lập ra.

VẶT VÃNH ĐỜI.

Có cảm giác như " túi đựng thời gian" của mình bị ai véo trộm ý. Vừa hôm nào dọn dẹp nhà cửa đón tết. Thế mà hôm qua đã phải dọn dẹp nhà cửa trở lại. Tiễn Tết.
Chiều hôm qua giặt giũ phơi phóng quần áo, lau bụi, lau nhà cửa, vứt bỏ hoa cũ héo. Lau dọn tủ lạnh... bao nhiêu là việc.
Làm xong, mở cửa sổ thông khí các phòng, rồi đóng trở lại, bật lò sưởi cho ấm, đốt vài ngọn nến thơm, thấy lòng nhẹ nhõm khoan khóai.
Sáng nay dậy đặt một nồi đậu xanh, đậu dẹt, đậu vàng làm súp, mùi hành mùi tỏi mùi tiêu bốc lên thơm lựng, vặn nhỏ lửa bỏ trên bếp cho chín dừ. Uống chanh ấm rồi thay đồ tập tạ với yoga 80 phút, quay ra bếp là vừa xong nồi súp. Nồi súp cả nhà sẽ ăn trong cả ngày.
Bữa trưa giai to chỉ việc đặt cơm, xào rau hoặc luộc thế là xong. Đời giản dị như một bữa cơm rau, thế mà mình lại thấy vui, thấy thích thú, công nhận mình giờ dễ nuôi hơn cả chó cún :-)))))
Chiều nay sẽ đi chợ mua rau củ mới, mua khoai sọ, mua đậu phụ, mua nấm tươi, mua hành mua giá chuẩn bị cho ngày mai giỗ ông nội bọn trẻ con. Mình định nấu vài món chay cúng ông, hỏi giai to là hồi còn sống ông có thích ăn thịt không? giai to bảo có, vì thế  có thể mình sẽ nấu thêm tôm vào các món ăn, để tưởng nhớ và tôn trọng thói quen của người quá cố. Nhưng mình tin dù nấu rau củ thì các món ăn của mình vẫn thơm ngon, đẹp mắt vì mình sẽ nấu với tất cả lòng thành kính mà mình có!
Tháng 2 đã trôi qua rất nhanh.
Mình bắt đầu tơ tưởng đến tháng 3. Trời ấm dần lên, mình sẽ ươm đậu, trồng bầu trồng bí...
Mình bắt đầu có quyền mơ đến nắng vàng trời xanh và mình sẽ không còn rầu rĩ nhầu nhò như một tờ giấy bản bị vẩy nước.
                                      ...
Gõ đến đây nhìn ra ngoài trời thì thấy tuyết bay lất phất, nẫu hết cả lòng mề :-)))
Thằng con hôm qua lên trường tha theo một cái bánh chưng bố gói to nặng lặc lè. Chàng hoan hỉ bảo con sẽ rán lên làm bữa ăn sáng, đảm bảo mấy thằng tây ở cùng sẽ điếc mũi. Hôm trước tết, nó đã cho mấy thằng tây ăn thử rồi, khen ngon rối rít, mình nghe biết vậy nhưng đồ rằng, ăn bánh chưng dính răng, chúng nó chạy mất dép :-))).
 Dưới tuyết lạnh đám húng dũi vẫn len lỏi mọc, len lỏi xanh tươi, nhìn thấy chúng nó mới biết thiên nhiên thật là đẹp và mãnh liệt. Ngắt vài cọng rau tươi đưa hết mũi hít hà, mùi sương lạnh giá quện với mùi tinh dầu bạc hà thơm ngát, thật là dễ chịu!
Chẳng cần đi tìm những nơi xa xôi, hạnh phúc bé nhỏ luôn hiện hữu xung quanh mình, thò tay là hái được, trời ơi :-)))))
Cứ thỉnh thỏang giai bé lại  thông báo có thằng bạn học bị " tuột xích". Hồi phổ thông giai tòan học với bọn siêu giỏi, siêu thông minh. Giờ lên đại học, nhiều đứa hoặc là phân tán tư tưởng, hoặc là quản lí quĩ thời gian cá nhân không tốt, hoặc là chủ quan, hoặc gì gì đó, mặc dù vẫn siêu thông minh, nhưng đã rơi rụng trên đường đi kiếm tìm tri thức. Nghiệm ra một điều, không phải là thông minh, không phải là giỏi quyết định... mà là có kiên định, kiên trì và kỉ luật để đi hết con đường mình đã chọn lựa hay không mới là quan trọng!!!
Hôm qua trước lúc ra ga tàu, con bảo con chỉ muốn ở nhà với mẹ, lười đi học quá, mình bảo nếu ở được không chán thì cứ ở, mẹ thích có con ở nhà lắm :-)))
Chàng xốc ba lô lên và đi mang theo mấy cái bánh chưng cho lòng bớt buồn nhớ mẹ :-)))
Tối tối mình lại bánh chưng rán online cùng nhau vậy nhé :-)))

                                                                   Sấu chua.